フード図鑑– category –

約20種のパンのうち半数をベーグルが占める人気店。 皮の引きともっちりとした生地感が特徴で、通販でも全国にファンを持つ。 チョコベーグルなど遊び心ある味も好評。 イートインも備え、焼きたてを楽しめる。 ※熊本リヒト創刊号（25年7月発行）より omus...

全国通販から始まった老舗ベーグル専門店。 創業当初から熊本県産オーガニック小麦粉を使用し、外はパリッと中はもっちりした食感が特徴。 2025年春には看板メニュー「Adaman」が5年ぶりに復活。 素材の力を感じるベーグル専門店。 ※熊本リヒト創刊号（25...

住宅街に佇む土日限定営業のベーカリー。 仕込みから接客までをオーナー一人で行い、20種前後のパンと焼き菓子が並ぶ。 もちもち食感のベーグルをはじめ、シナモンロールやカレーパンなど見た目も楽しいラインナップ。 自宅を増築した木の温もりある店内も...

2023年、台湾出身のオーナーが奥様の地元菊地でオープン。 35種類ほど並ぶパンは、天然酵母と自家酵母の配合を食感に合わせてブレンドしながら、素材のうま味を惹き出す具材のバランスにこだわって焼き上げている。 手作りにこだわった深みのある美味しさ...

2009年オープン。ベーグル5種のほか、パンは約30種とライナップが豊富だ。 スウィーツも提供し、常連さんに支持される人気店。 ベーグルは自家製のもち米粉と九州産小麦をブレンド。 一晩かけて低温発酵させているため、しっとりもっちりした食感が楽しめ...

季節によって商品が変わる約30種のパンをラインナップ。 天然酵母に玉名産小麦と国産小麦をブレンドし、活性炭で浄水したミネラルウォーターや天日塩など身体に優しい食材をセレクト。 発酵に時間をかけて作り上げるため、凝縮した旨味が楽しめる。 もちも...

城南町でベーグルが美味しいと評判のパン屋さん。 表面はかりっと香ばしく、もちもち食感が楽しめるベーグルは、定番、日替りで8種前後のラインナップ。 自家製天然酵母と県産＆北海道産小麦を使い、低温発酵させて焼き上げている。 パンは惣菜からバケッ...

グランベリークリームチーズベーグル 250円：熊本小麦のもっちり食感がたまらない オープンから15年、南阿蘇で愛され続ける穴場的ベーカリーカフェ。 毎朝焼き上がるパンは約25種類。 中でも人気なのは、熊本小麦を使ったもっちり食感のベーグルだ。 プレ...