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熊本市北区大窪にある「Sleeping Life MURATA」は、熊本県内で唯一、睡眠環境診断士が在籍する寝具専門店。 眠りの悩みや生活スタイル、家族構成などを丁寧に聞き取り、一人ひとりに合った寝具と睡眠環境を提案している。 店内には、綿やシルク、ポリエス...

熊本市東区にある「大漁活魚ほうらい茶屋 長嶺店」。 創業40年以上の歴史を持つ、人吉に本店を構えるほうらい茶屋グループの一店舗。 大型いけすで管理する活魚を使った料理を楽しめる和食店だ。 九州各地から活魚車で仕入れる新鮮な魚介を使い、刺身や寿...

2023年11月、宇城市松橋町にオープンした「麻婆豆腐の店 熊本敏敏（ミンミン）」。 四川の伝統製法を受け継いだ自家製豆板醤を使い、本格麻婆豆腐を提供する専門店。 豆板醤は、四川の職人から学んだ製法をもとに2年かけて独自に開発。 香りや旨味、コクを...

西原村で20年以上親しまれている「レストランしん」。 名物は、一枚に13〜14尾分の海老を使った海老かつ定食。 サクサクの衣の中にはぷりぷりの海老がぎっしり詰まり、噛むたびに海老の旨みが広がる。 定食には西原村産のご飯や手作りのピーナツ豆腐、自家...

熊本ラーメンを代表する存在として長く親しまれている「味千ラーメン」。 富合店は国道3号線沿いにあり、家族連れから仕事帰りの人まで幅広い世代で賑わう一軒だ。 看板メニューの味千ラーメンは、豚骨の旨みをベースに香ばしいマー油が広がる熊本らしい味...

2025年9月、国道3号線沿いにオープンした「麺屋 新月」。 松橋の人気店「めんきち」の姉妹店として誕生した、つけ麺と油そばの専門店だ。 看板メニューは魚介豚骨ベースの濃厚つけ麺と、たっぷり野菜をのせた油そば。 油そばは野菜250gが標準で、多めの400...

光琳寺通り沿いの雑居ビル地下にある「BAR MOCO」。 扉へ続く通路の奥には、赤い看板が静かに灯る。カウンターの奥には、ウイスキー、バーボン、カクテル、ビール、焼酎、日本酒まで、幅広いドリンクが並ぶ。 チャージは1,000円。 街中で飲んだあとにもう...

白いのれんに大きく書かれた「333」の文字。 上乃裏通りから1本入った通りの一角にある「Asian bistro 333」は、タイ料理やベトナム料理を中心に楽しめるアジアンビストロ。 メニューには、フォー、グリーンカレー、ガパオライス、生春巻きなど、アジア料...