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2025年9月、国道3号線沿いにオープンした「麺屋 新月」。 松橋の人気店「めんきち」の姉妹店として誕生した、つけ麺と油そばの専門店だ。 看板メニューは魚介豚骨ベースの濃厚つけ麺と、たっぷり野菜をのせた油そば。油そばは野菜250gが標準で、多めの400g...

光琳寺通り沿いの雑居ビル地下にある「BAR MOCO」。 扉へ続く通路の奥には、赤い看板が静かに灯る。カウンターの奥には、ウイスキー、バーボン、カクテル、ビール、焼酎、日本酒まで、幅広いドリンクが並ぶ。 チャージは1,000円。 街中で飲んだあとにもう...

白いのれんに大きく書かれた「333」の文字。 上乃裏通りから1本入った通りの一角にある「Asian bistro 333」は、タイ料理やベトナム料理を中心に楽しめるアジアンビストロ。 メニューには、フォー、グリーンカレー、ガパオライス、生春巻きなど、アジア料...

025年11月にオープンした「お食事処ひまわり」。 店主は、和食の経験を重ねてきた料理人。手打ちそばは、香りとのど越しが良く、やさしい出汁の味わいも印象に残る。 人気の角煮丼セットは、やわらかな角煮とそばを一緒に味わえる満足感のある一品。 昼に...

薪窯の本格ナポリピッツァをはじめ、前菜や肉料理まで揃う一軒。 軽く仕上げた生地のマルゲリータは、ボリュームがありながらも食べ進めやすい。 テラス席も用意されており、天気のいい日は外で食事を楽しむ人の姿も多い。 ランチはもちろん、夜も落ち着い...

注文が入ってから揚げるスタイルで、サクサクの軽い衣と油切れの良さが印象的な一軒。 カウンター越しに揚げられていく様子を見ながら待つ時間も、この店ならではの楽しみ。運ばれてくる天ぷらは衣が軽く、エビはプリッとした食感。野菜も素材の味がしっか...

熊本市水前寺にある「新中国料理 海華」。 長く親しまれてきた中華料理店で、地元でも人気の一軒だ。 エビチリや麻婆豆腐、小籠包などの定番は、食べやすく丁寧に仕上げられており、ランチではハーフサイズで複数の料理を楽しめる。 会食や宴会にも対応し...

熊本市中心部・下通にある「魚匠 ダイニング 八潮」。 店内のいけすで管理された活魚を、その場で調理して提供する和食処だ。 天草をはじめ九州各地から届く鮮魚は、刺身や焼き物、煮付けなど、それぞれの持ち味を引き出す調理で提供される。 魚は一尾を余...