老舗中華で味わう、太平燕に感動した宴席コース。

1934年オープンという伝統を誇る、熊本中華の名店・紅蘭亭。

熊本地震後、4年を経て再オープンしたのが下通本店だ。

現代的なデザインで洗練された店内。

おもてなしや特別な節目、宴席に相応しいコース料理。

紅蘭亭といえば、欠かせない存在が、熊本のソウルフード「太平燕」。

長年愛されるその逸品は、ルーツと言われるほど熊本県人にとって定番の味覚だ。

野菜と肉、海老など海鮮の食材に春雨が口当たりの優しい鶏ガラと豚骨スープと絡む。

コースでは、酢排骨、海老のチリソースに加え、点心、鶏の唐揚げ、炒飯、杏仁豆腐など8品。

円卓で食す、中華料理のフルコース。上質な宴席の時を堪能した。