2023年、台湾出身のオーナーが奥様の地元菊地でオープン。 35種類ほど並ぶパンは、天然酵母と自家酵母の配合を食感に合わせてブレンドしながら、素材のうま味を惹き出す具材のバランスにこだわって焼き上げている。 手作りにこだわった深みのある美味しさ...

熊本市北区・龍田にある「クラッチカフェ」は、川のせせらぎが聞こえてくる開放的なロケーションが魅力。 観葉植物に包まれた店内や、白川を望むテラス席が心地よい。 冬場はビニールシートで風を防ぎ、快適に過ごせる工夫もされている。 モーニングからラ...

2009年オープン。ベーグル5種のほか、パンは約30種とライナップが豊富だ。 スウィーツも提供し、常連さんに支持される人気店。 ベーグルは自家製のもち米粉と九州産小麦をブレンド。 一晩かけて低温発酵させているため、しっとりもっちりした食感が楽しめ...

山鹿の町並みに溶け込む「自家焙煎タオ珈琲 山鹿店」は、2000年にパイと珈琲の専門店としてスタート。 八千代座と同じ通り沿いにあり、白子壁を用いた外観が印象的だ。 店内は、古民家の梁や柱を活かした落ち着きのある空間。 やわらかなランプの灯りが広...

1999年にオープン。熊本市中央区帯山で長く愛され続けてきたヘアサロン Cross voi。 広告に頼らず、リピートと紹介で成り立ってきた事実が、この店の信頼の厚さを物語っている。 店内は白を基調に、観葉植物がやさしく彩る落ち着いた空間。 半個室感覚で過...

阿蘇の雄大な自然に囲まれた温泉施設「どんどこ湯」。 火の山温泉を源泉とする西日本最大級の庭園露天風呂が魅力。 豊富な湯量を誇る天然温泉は源泉かけ流し。 巨大な溶岩石と自然木を配した露天風呂は、阿蘇らしいダイナミックな開放感が楽しめる。 内湯...

阿蘇山の南麓、南阿蘇村に位置する 道の駅「 あそ望の郷くぎの」 は、阿蘇の雄大な景色を一望できる一大観光スポット。 視界いっぱいに広がる阿蘇五岳の稜線は、訪れるたびに息を呑む美しさ。 ドライブ途中の立ち寄り先としてはもちろん、目的地として訪れ...

南阿蘇村中松、「水の生まれる里」と呼ばれる白水村の最西に位置する 塩井社水源。 塩井神社の境内に湧くこの水源は、古くから灌漑用水や簡易水道として地域の暮らしを支えてきた、生活と密接に結びついた湧水。 地底の砂を吹き上げながら、こんこんと湧き...

下通りから一本入ったクラブ通りに佇む、隠れ家的なバー「Shine」。 扉を開けると、横に広がるカウンター11席の落ち着いた空間が迎えてくれる。 焼酎やウイスキー、カクテルなどドリンクメニューが豊富で、飲み放題・歌い放題のプランも用意。 遅い時間ま...

上通りの喧騒から一本入った場所に佇む、一軒家の和の居酒屋・八伍邸。 古民家を思わせる風情ある外観が印象的で、長いアプローチを進むにつれ、自然と気持ちが切り替わっていく。 足を踏み入れた瞬間から、落ち着いた和の空間が迎えてくれる。 熊本産赤牛...