南阿蘇の水と食材で味わう、タイの家庭料理

2021年、南阿蘇の自然に魅了されてオープンした、タイ料理 アロイジャン。

阿蘇の湧水と地元の新鮮な食材を使い、現地の定番から親しみやすいタイ料理を提供している。

料理を手がけるのは本場タイ人のシェフ。

トムヤムクンやチキンライス、グリーンカレーなど、定番料理が並ぶ中で、一番人気は「ガパオ・ムー」。

豚ひき肉とバジルをナンプラーで香ばしく仕上げた一皿は、辛さと旨みのバランスがよく、日本人にもなじみやすい味わいだ。
 週末を中心に営む店内は、東南アジアの雰囲気を感じさせながらも、どこかほっと落ち着く空気感。異国情緒と阿蘇の自然がやさしく溶け合い、肩ひじ張らずにタイの味を楽しめる。