熊本のグルメ・ランチ・おいしい店– category –

2023年11月、宇城市松橋町にオープンした「麻婆豆腐の店 熊本敏敏（ミンミン）」。 四川の伝統製法を受け継いだ自家製豆板醤を使い、本格麻婆豆腐を提供する専門店。 豆板醤は、四川の職人から学んだ製法をもとに2年かけて独自に開発。 香りや旨味、コクを...

西原村で20年以上親しまれている「レストランしん」。 名物は、一枚に13〜14尾分の海老を使った海老かつ定食。 サクサクの衣の中にはぷりぷりの海老がぎっしり詰まり、噛むたびに海老の旨みが広がる。 定食には西原村産のご飯や手作りのピーナツ豆腐、自家...

熊本ラーメンを代表する存在として長く親しまれている「味千ラーメン」。 富合店は国道3号線沿いにあり、家族連れから仕事帰りの人まで幅広い世代で賑わう一軒だ。 看板メニューの味千ラーメンは、豚骨の旨みをベースに香ばしいマー油が広がる熊本らしい味...

2025年9月、国道3号線沿いにオープンした「麺屋 新月」。 松橋の人気店「めんきち」の姉妹店として誕生した、つけ麺と油そばの専門店だ。 看板メニューは魚介豚骨ベースの濃厚つけ麺と、たっぷり野菜をのせた油そば。 油そばは野菜250gが標準で、多めの400...

光琳寺通り沿いの雑居ビル地下にある「BAR MOCO」。 扉へ続く通路の奥には、赤い看板が静かに灯る。カウンターの奥には、ウイスキー、バーボン、カクテル、ビール、焼酎、日本酒まで、幅広いドリンクが並ぶ。 チャージは1,000円。 街中で飲んだあとにもう...

白いのれんに大きく書かれた「333」の文字。 上乃裏通りから1本入った通りの一角にある「Asian bistro 333」は、タイ料理やベトナム料理を中心に楽しめるアジアンビストロ。 メニューには、フォー、グリーンカレー、ガパオライス、生春巻きなど、アジア料...

025年11月にオープンした「お食事処ひまわり」。 店主は、和食の経験を重ねてきた料理人。手打ちそばは、香りとのど越しが良く、やさしい出汁の味わいも印象に残る。 人気の角煮丼セットは、やわらかな角煮とそばを一緒に味わえる満足感のある一品。 昼に...

薪窯の本格ナポリピッツァをはじめ、前菜や肉料理まで揃う一軒。 軽く仕上げた生地のマルゲリータは、ボリュームがありながらも食べ進めやすい。 テラス席も用意されており、天気のいい日は外で食事を楽しむ人の姿も多い。 ランチはもちろん、夜も落ち着い...